PROSCIUTTI

I prosciutti sono i principali interpreti della storia e della qualità di Altobello Carni.

Ottenuti dalla lavorazione tradizionale di cosce di maiale selezionate, devono il loro pregio all’equilibrio tra una lavorazione a regola d’arte e una stagionatura perfetta, favorita da condizioni climatiche e ambientali uniche.


SONO FATTI DI COSCIA DI SUINO, SALE
e aria di Monte Pallano

prosciutto-pallano
maiale-prosciutto

PROSCIUTTO CRUDO MONTE PALLANO

  • 14 / 16 mesi
  • 8,5 / 11 kg con osso
  • 7 / 9 kg disossato
  • dolcezza
prosciutto-crudo-del-parco
maiale-prosciutto

PROSCIUTTO CRUDO DEL PARCO

  • 7 / 8 mesi
  • 5,5 / 6,5 kg
  • dolcezza
prosciutto-crudo-della-torre
maiale-prosciutto

PROSCIUTTO CRUDO DELLA TORRE

  • 7 mesi
  • 5,5 / 6,5 kg
  • dolcezza
prosciutto-crudo-di-montagna
maiale-prosciutto

PROSCIUTTO CRUDO DI MONTAGNA

  • 12 mesi
  • 7 / 8 kg
  • dolcezza
prosciutto-crudo-fonte-campana
maiale-prosciutto

PROSCIUTTO CRUDO FONTE CAMPANA

  • 7 mesi
  • 5,5 / 7 kg
  • dolcezza