GRANDI SAPORI

Non solo prosciutti, salami e salsicce: dal maiale nascono altre delizie ottenute da tagli particolari e lavorazioni tradizionali.

Dal guanciale alle pancette, passando per il lardo, il lonzino e il capocollo si tratta di prodotti che, da soli o in cucina, completano il panorama delle mille bontà che questo animale sa dare ad amanti della buona tavola, del gusto, della tradizione e, soprattutto, della qualità.


guanciale
maiale-guanciale

GUANCIALE

  • 2 / 3 mesi
  • 1 / 1,8 kg
capocollo
maiale-capocollo

CAPOCOLLO

  • 3 mesi
  • 1,8 / 2,4 kg
pancetta-arrotolata
maiale-pancetta-tesa

PANCETTA ARROTOLATA

  • 2 / 3 mesi
  • 2,2 / 2,7 kg
pancetta-tesa
maiale-pancetta-tesa

PANCETTA TESA

  • 2/3 mesi
  • 1 kg
lonzino
maile-lonzino

LONZINO

  • 3 mesi
  • 2,5 kg
lardo
maiale-lardo-concia

LARDO ALLE ERBE

  • 5 mesi
  • 1,2 / 2,2 kg