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Tornareccio

Parmi les secrets de la qualité des produits Altobello Carni est le lieu dans lequel elles sont produites: Tornareccio, dans la province de Chieti. Le village est situé à 630 mètres au dessus du niveau de la mer, à mi-chemin entre la mer et les montagnes des Abruzzes, comme sur un balcon dominant face à la mer Adriatique et au pied du Monte Pallano (1081 mètres): pourquoi a un climat sec et venteux . Lorsque, dans les années quatre-vingt Altobello Iannone a commencé à planifier la nouvelle usine, elle a grandi conseils d’un technicien de San Daniele dans le Frioul, la maison de jambons, sur ce qui pourrait être le meilleur emplacement. Analysé toutes les conditions, avec de grandes compétences techniques et sens pratique qui ont identifié le meilleur absolue dans la zone à l’entrée de la San Giovanni, où environ trois fois par jour traverser les courants océaniques et montagne, oxygénation optimale du produit. Ainsi, la boucherie de Altobello Carni doit aussi sa qualité au bon positionnement de l’usine de fabrication, construit en droit à celles recommandées, l’assaisonnement, des conditions actuelles et les conditions météorologiques, il sera.

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