Prodotto della lavorazione tradizionale del taglio ottenuto dalla pancia del maiale selezionata, opportunamente rifilata, sottoposta a salatura, speziatura e ad una adeguata stagionatura.

Ingredienti

Carne suina, sale, pepe, aromi naturali. Conservanti: nitrati di potassio (E252).

Caratteristiche organolettiche

Colore bianco rosato con venature rosse. Gusto deciso e aromatico, sapore dolce.

Conservazione

180 giorni confezionamento sottovuoto. Si consiglia di conservare il prodotto in luogo fresco e asciutto ad una temperatura di circa 4°C, lontano da luce solare diretta e privo di odori estranei.